เคล็ดความงาม

ดื่มชา ชะลอวัย

shutterstock_136561298 copy

นอกเหนือจากการดื่มน้ำเปล่า หรือน้ำอุ่นที่เรารู้กันว่าถ้าดื่มวันละประมาณ 6 – 8 แก้วแล้วร่างกายจะสดชื่น ผิวพรรณเปล่งปลั่ง มีความชุ่มชื่นในผิว ยังมีเครื่องดื่มอีกชนิดที่มาแรงแซงทางโค้งนั่นก็คือ “ชา” แต่ใช่ว่า “ชา” ทุกประเภทจะมีประโยชน์ เรามาลองดูกันดีกว่าว่าชาแต่ละประเภทเป็นยังไง แล้วจะดื่มชาให้มีประโยชน์ได้อย่างไร

จริงๆแล้วมีการดื่มชากันมามากกว่า 5,000 ปีมาแล้ว ชาวจีนยังนำชามาทำเป็นยา เพราะสารฟลาโวนนอยด์ที่อยู่ในชานั้นมีประโยชน์สามารถต้านอนุมูลอิสระได้ แถมยังลดความเสี่ยงจากโรคหัวใจและมะเร็วบางชนิดได้ นอกจากนี้ชายังกระตุ้นการเผาผลาญของร่างกาย ช่วยเรื่องระบบช่องปากและฟัน  สารพัดประโยชน์จริงๆนะเนี่ย

ประเภทของชา เราแบ่งชาออกเป็นหลายๆชนิดขึ้นอยู่กับกรรมวิธีการผลิต

ชาเขียว เป็นชาที่นำไปอบไอน้ำ หรือผ่านการคั่วบนกระทะ แล้วนำมากลิ้งก่อนทำให้แห้ง ใบชาจึงไม่ทำปฏิกิริยากับออกซิเจน

ชาดำ หรือชาแดง ถูกทำปฏิกิริยากับออกซิเจนประมาณ 2 – 4 ชั่วโมงก่อนที่จะผ่านกระบวนการแบบชาเขียว

ชาอู่หลง ถูกทำปฏิกิริยากับออกซิเจนเพียงบางส่วน 2 – 3 วันก่อนผ่านกระบวนการผลิต ซึ่งเป็นกระบวนการกึ่งหมัก มีสารที่พบในชาอู่หลงเท่านั้นคือ พอลิฟีนอล ซึ่งงานวิจัยพบว่าช่วยเผาผลาญไขมัน จึงอาจช่วยลดน้ำหนักได้

ชาขาว คือส่วนยอดอ่อนที่โผล่ออกมา จะเก็บใบชานี้ก่อนฤดูผลัดใบ ซึ่งชาขาวผ่านกระบาวนการผลิตชาน้อยที่สุด คือการอบอย่างเร็วที่สุดและทำให้แห้ง เพื่อไม่ให้ชาทำปฏิกิริยากับออกซิเจน

จากที่เกริ่นมาแล้วถึงประโยชน์ของการดื่มชา ซึ่งดื่มได้ไม่เกินวันละ 4 -5 ถ้วย สามารถดื่มแทนเครื่องดื่มอื่นๆได้ จริงๆ แล้วการดื่มชาเย็นได้ประโยชน์ไม่ต่างจากการดื่มชาร้อน เพียงแต่การเพิ่มน้ำตาล หรือครีมเทียมจะทำให้อ้วน อีกทั้งถ้าเราดื่มชามากกเกินไป สารคาเฟอีนที่อยู่ในชาก็จะทำให้นอนไม่หลับ และได้รับสารฟลูออไรด์มากเกิน ก็จะทำให้เกิดผลเสียต่อกระดูกได้

การชงชาเพื่อคงประสิทธิภาพที่ดีของชา เพื่อให้ได้รับสารต้านอนุมูลอิสระมากที่สุดคือ การเทน้ำเดือดลงบนซองชา หรือแช่ใบชานานประมาณ 3 – 5 นาที แต่ถ้ารีบ แนะนำให้จุ่มซองชาลงในน้ำแล้วยกขึ้น ลงประมาณ 1 นาที จะช่วยให้สารฟลาโวนอยด์ออกจากชาเร็วขึ้น ซึ่งวิธีการนี้จะทำให้สารต้านอนุมูลอิสระในชาเขียวและชาดำถูกดูดซึมได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

เรามาดื่มชาเพื่อสุขภาพกันดีกว่าค่ะ นอกจากนี้ยังมีตัวช่วยต้านวัย คืนความอ่อนเยาว์ของผิวอีกอย่างนะคะ สารสกัดธรรมชาติที่ได้จากเมือกหอยทากส่วนแมนเทิล ซึ่งเป็นส่วนที่ดีที่สุด สามารถช่วยลดเลือนริ้วรอย ต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันการเกิดสิว ทำให้ผิวนุ่มตึง เรียบเนียน ดีอย่างนี้ ต้องบอกต่อค่ะ

ผลิตภัณฑ์จาก SNAIL 8 เป็นตัวช่วยที่เลิศที่สุดค่ะ

เรียบเรียงข้อมูลและใช้ข้อมูลบางส่วนจากหนังสือ “อาหารต้านวัย ต้านโรค” เขียนโดย คุณศัลยา คงสมบูรณเวช สำนักพิมพ์ Amarin Health